Hozzávalók:
A tésztához:
500 g finomliszt, 250 g hideg vaj vagy margarin, 150 g porcukor, 1 csomag sütőpor,
1 csipet só, 2 tojássárgája, 2-3 evőkanál tejföl (hogy összeálljon)
A töltelékhez:
1 kg magozott meggy (friss, fagyasztott vagy befőtt), 150 g cukor (ízlés szerint),
1 teáskanál fahéj, 2-3 evőkanál búzadara vagy zsemlemorzsa (a nedvesség felszívásához)
Elkészítés:
A lisztet keverd el a sütőporral, sóval és cukorral, majd morzsold el benne a hideg vajat.
Add hozzá a tojássárgájákat és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapj. Oszd két részre,
és pihentesd hűtőben 30 percet. A meggyet nyomkodd ki kissé, keverd össze a
cukorral és fahéjjal. Az egyik tésztalapot nyújtsd ki egy tepsibe, szórd meg búzadarával.
Terítsd rá a meggyet, majd fedd le a másik kinyújtott lappal (vagy rácsozd fel).
Szurkáld meg a tetejét villával.
180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt süsd aranybarnára.